Свои печенье, торты, пирожные и новые виды хлебобулочных изделий представили все пять кооперативных хлебокомбинатов. Всего – 30 видов, которые члены дегустационной комиссии проверяли по потребительским характеристикам.
Большая часть представленных образцов – это новинки, освоенные по результатам областных технологических семинаров. Они проходили в течение всего года на базе предприятий с участием приглашённых технологов смоленской компании «Люта» – представителя крупного российского поставщика пищевых ингредиентов и инвентаря для кондитерских и хлебобулочных производств.
В ассортименте кооператоров всё больше необычной продукции, которая составляет достойную конкуренцию частным пекарням, как по технологическим решениям, так и по ценовой политике. Например, суземские хлебопёки привезли с собой хлеб «Оригинальный» с чесноком, томатами и базиликом, а также пряную сдобу с добавлением сухих духов (смеси из специй, которую обычно используют при изготовлении пряников). А «Погархлебпром» Погарского райпотребсоюза представил хлеб «Пшеничный» с зелёной гречкой для диетического питания, пасхальный кулич «Премиум» и другие виды. Многие из представленных образцов уже стали у себя в районах настоящими бестселлерами, перетянув на себя внимание потребителей.
Проверку качества продукции по органолептическим (вкусовым) показателям все представленные образцы прошли на «отлично». Внешний вид изделий также соответствовал указанным названиям в технологических инструкциях и рецептурах, как и требования нормативной документации.
— Расширение ассортимента продукции за счёт внедрения отработанных на областных технологических семинарах новых образцов – хороший инструмент для увеличения объёмов продаж, особенно в преддверии Нового года и очередного роста цен, – отметила Надежда Гудкова, председатель правления Брянского облпотребсоюза. – Цены на нашу продукцию на порядок ниже, чем у наших конкурентов. Для нас это дополнительное преимущество.
По итогам областного смотра качества всем предприятиям-участкам смотра присуждены дипломы Брянского облпотребсоюза.
Фото пресс-службы Брянского облпотребсоюза
Евгений Фетисов — уроженец Брянска (1959 г.), окончил Ленинградский институт живописи, ...
Здесь созданы все условия для любителей здорового образа жизни. В торжественной церемонии ...
Защита территориальной целостности, суверенитета и традиционных ценностей государства должна ...
За весь период реализации проекта «Производительность труда» (входит в нацпроект «Эффективная ...
Пункт отбора на военную службу по контракту г. Брянска приглашает на службу в Вооруженные силы ...
По пятницам с 17:00 до 19:00 Брянская городская поликлиника №1 проводит диспансеризацию для ...
