Участники соревнования демонстрировали свои кулинарные таланты, выполняя задания в нескольких номинациях. В разделе «Поварское дело» конкурсанты готовили блюда, такие как вафли с грибным гарниром, бузы (традиционное бурятское блюдо, которое представляет собой паровые пирожки с начинкой, чаще всего из мяса) и котлету по-киевски. В компетенции «Кондитерское дело» студенты представили изысканные десерты, включая торт «Опера», пирог «Бакский», шоколадные батончики и декоративные фигуры из шоколада.
Чемпионат собрал студентов из различных учебных заведений региона: Брянского техникума питания и торговли, Жуковского филиала Брянского аграрного техникума имени Героя России А. С. Зайцева, Брянского филиала Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова, Клинцовского индустриально-педагогического колледжа, Суражского промышленно-аграрного техникума и Трубчевского политехнического техникума.
Экспертное жюри, состоящее из профессионалов отрасли, оценивало готовые блюда по ряду важных критериев: привлекательность презентации, оригинальность рецептуры, использование новейших технологических решений и вкусовые характеристики конечного продукта. Кроме того, члены жюри внимательно отслеживали соблюдение правил техники безопасности, выполнение санитарных норм Роспотребнадзора во время приготовления пищи, а также внешний вид участников, поскольку эти критерии тоже влияли на количество итоговых баллов.
Параллельно с кулинарным поединком в рамках проекта организованы мастер-классы для школьников, направленные на привлечение внимания к профессиям ресторанного бизнеса. Например, сегодня на площадку прибыли учащиеся средней школы №57. Под чутким руководством студентов Брянского техникума питания и торговли ребята попробовали себя в роли профессионалов сервисной индустрии: взвешивали товары, били чеки, выпекали блины и украшали глазурью пряничные заготовки.
Площадки чемпионата привлекают внимание и общественных деятелей региона. Среди почётных гостей второго дня чемпионата в Брянском техникуме питания и торговли была председатель совета регионального отделения общероссийского общественно-государственного движения детей и молодёжи «Движение первых» Анастасия Чуркова. Она оценила организацию мастер-классов для школьников, пообщалась с участниками и отметила высокий уровень подготовки молодых профессионалов.
Напоминаем, что региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы-2026» проводится в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети».
Фото: Валерия Блохина/ «Брянская учительская газета» и архив Брянского техникума питания и торговли
Уточняется, что публикации о минировании микрорайона Сосновый Бор какими-либо устройствами ...
Блок природных ресурсов, экологии, обращения с твердыми коммунальными отходами и лесного ...
Брянское региональное отделение Международной творческой организации Союза педагогов-художников ...
Стартовал Всероссийский конкурс-премия по поддержке граждан с инвалидностью «Безграничные ...
Ребят принимали загородные лагеря, санатории, а также площадки на базе образовательных ...
В настоящее время национальным мессенджером МАХ запущена возможность применения «Цифрового ID» ...
