Чтобы продемонстрировать богатство гастрономической культуры страны и поддержать областных товаропроизводителей, а также малый бизнес, Министерством сельского хозяйства России реализуется комплексная программа продвижения региональных продуктовых брендов «Вкусы России». Как сообщает РИА «Стрела», в рамках гастрономического фестиваля были представлены продукты участников Национального конкурса, который проводился в 2020 и 2021 годах. Например, в 2020 году этот конкурс открыл практически 500 брендов из 79 регионов нашей страны. В прошлом году количество брендов увеличилось до 720. Как отметил министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев, гастрономический фестиваль дает возможность посетителям в Москве попробовать уникальные блюда из совершенно разных регионов России.
Брянские бренды «Рогнединский сыр» и «Брянский мёд» уже принимали участие в национальном конкурсе «Вкусы России» и достойно представили наш регион. Так, фермер Вячеслав Дрябов из Рогнединского района создал первую козью ферму в нашем регионе. На ней содержится 35 молочных коз. Кроме этого он организовал кооператив по производству сыров из козьего молока, которые пользуются спросом не только на Брянщине, но и в других регионах России.
Козье молоко проходит бережную пастеризацию. Именно в него добавляются французские мезофильные закваски, молокосвертывающий овечий фермент и культуры благородной белой плесени. Сыр созревает 2-3 недели в специальных камерах.
Бренд «Брянский мёд» представлен пчеловодами в четвертом поколении с многолетними традициями. Предприниматель Павел Бытин производит традиционное русское лакомство по старинным рецептам. Уникальность этой продукции – в сборе монофлорного меда с одного семейства растений. Такой мед является своеобразным стандартом качества.
Фото: департамент сельского хозяйства Брянской области
К 81-й годовщине Победы Советского Союза в Великой Отечественной войне просветительская ...
На совместном заседании двух комитетов регионального парламента рассмотрено около десятка ...
Сев яровых культур уже проведен на площади 120 тыс. га. В 24 районах ведется посадка картофеля, ...
Проект проходит при поддержке Фонда президентских грантов. Он нацелен на создание условий для ...
Предстоящему знаковому событию посвящен конкурс фотографий «Золотое кольцо 60». Работы ...
Брянский центр «Мой бизнес» приглашает предпринимателей региона на бесплатные индивидуальные ...
