Студентам рассказали о брянцах -защитниках Ленинграда
К 81-летию снятия блокады Ленинграда студентам в Брянском государственном техникуме питания и торговли представили выставку «Брянцы-защитники Ленинграда».
Участниками познавательного мероприятия стали студенты образовательного учреждения и волонтёры Центра по развитию добровольческого движения и общественных инициатив ГАУ «Брянский объединённый ресурс», молодогвардейцы, волонтёры Победы, сообщает РИА «Стрела».
Экспозиция «Брянцы-защитники Ленинграда» рассказывает о подвигах наших земляков — участников обороны Ленинграда. В их числе лётчики военно-морской авиации, Герои Советского Союза Михаил Плоткин и Виктор Чванов, полководец Сергей Трофименко, артиллеристы береговой обороны Балтийского флота Гавриил Кудрявцев и Николай Голайдо, организаторы военного производства Иван Носенко и Фёдор Сороко. Представитель Брянского государственного краеведческого музея Сергей Шариков провёл экскурсию по выставке для ребят.
Одним из символов блокады Ленинграда является блокадный хлеб — кусочки весом 125 грамм. Посетители экскурсии приняли участие в демонстрационном мастер-классе по изготовлению блокадного хлеба. Мастер-класс провела студентка третьего курса Брянского техникума питания и торговли Светлана, которая постаралась воспроизвести приготовление блокадного хлеба.
«Для приготовления данного вида хлеба использовали в конце 1941 года все ингредиенты, которые могли находиться на заводе. То есть рецептуры как таковой не было. Она менялась ежедневно. Использовали различные виды муки: ржаную, отбойную, овсяную, хлопья, пыль мучную. В конце 1941 года, когда поступление продуктов в Ленинград закончилось, стали использовать несъедобные части в приготовлении хлеба», — рассказала Ольга Ханеня.
Ребята познакомились с технологией, по которой готовили хлеб в блокаду. Процесс изготовления сопровождался подробными разъяснениями.
Фото: РИА Стрела
