Свои печенье, торты, пирожные и новые виды хлебобулочных изделий представили все пять кооперативных хлебокомбинатов. Всего – 30 видов, которые члены дегустационной комиссии проверяли по потребительским характеристикам.
Большая часть представленных образцов – это новинки, освоенные по результатам областных технологических семинаров. Они проходили в течение всего года на базе предприятий с участием приглашённых технологов смоленской компании «Люта» – представителя крупного российского поставщика пищевых ингредиентов и инвентаря для кондитерских и хлебобулочных производств.
В ассортименте кооператоров всё больше необычной продукции, которая составляет достойную конкуренцию частным пекарням, как по технологическим решениям, так и по ценовой политике. Например, суземские хлебопёки привезли с собой хлеб «Оригинальный» с чесноком, томатами и базиликом, а также пряную сдобу с добавлением сухих духов (смеси из специй, которую обычно используют при изготовлении пряников). А «Погархлебпром» Погарского райпотребсоюза представил хлеб «Пшеничный» с зелёной гречкой для диетического питания, пасхальный кулич «Премиум» и другие виды. Многие из представленных образцов уже стали у себя в районах настоящими бестселлерами, перетянув на себя внимание потребителей.
Проверку качества продукции по органолептическим (вкусовым) показателям все представленные образцы прошли на «отлично». Внешний вид изделий также соответствовал указанным названиям в технологических инструкциях и рецептурах, как и требования нормативной документации.
— Расширение ассортимента продукции за счёт внедрения отработанных на областных технологических семинарах новых образцов – хороший инструмент для увеличения объёмов продаж, особенно в преддверии Нового года и очередного роста цен, – отметила Надежда Гудкова, председатель правления Брянского облпотребсоюза. – Цены на нашу продукцию на порядок ниже, чем у наших конкурентов. Для нас это дополнительное преимущество.
По итогам областного смотра качества всем предприятиям-участкам смотра присуждены дипломы Брянского облпотребсоюза.
Фото пресс-службы Брянского облпотребсоюза
Церемония награждения по итогам 2025 года, на которой отмечают ведущих атлетов и наставников ...
Этот день символизирует уважение к основному закону страны, заложившему фундамент ...
Старт благотворительному проекту и открытие форума «Навстречу мечте» были даны в Губернаторском ...
В регионе сохраняется традиция бережного отношения к исторической памяти, что находит отражение ...
За три года оно превратилось в масштабную образовательную и воспитательную платформу, ...
Финал состязания, организованного Российским союзом сельской молодежи и Росмолодежью в рамках ...
